第二百七十六章 春江迟鱼（上）——为新长老等吻贺！

捕鱼人一旦触及其鳞片，迟鱼便不动了，因此才有这个一代文豪赋予的雅号。但实际上是因为惜鳞的胆子十分的小，哪怕自己突然游进漆黑的水域，也会被吓得鳞片脱落，甚至可能会被吓死因为其离岸即死特点，吃迟鱼的最佳地点，必然是在紧靠江边的地方，现捕现吃。”

    赵子玉的眉毛扭成了两条毛毛虫，

    “不对啊，既然这么好吃，那我”

    林愁将手里的几条鱼丢进一处封闭的小水洼，又在卵石的缝隙间摸起来。

    虽然看不到大鱼，但溪水中的各种小型鱼类非常非常多。

    乱石滩上卵石间的缝隙十分狭窄，林愁一双手伸进去，鱼儿便躲无可躲，只能乖乖束手就擒，因此林愁捉鱼的效率着实不慢。

    林愁捏着一条小鱼道，

    “你吃的，是这种鱼吧？”

    子玉少爷仔仔细细、翻来覆去的看了三遍，

    “不知道！这个，和刚才那个，不是同一种鱼？”

    果然是大户人家的少爷，估摸着赵子玉连杂草和水稻都分不清。

    “这是窜丁儿，也叫川丁子、船丁鱼，学名叫做蛇鮈，浑身洁白吻部突出，有的身上也有青黑色小点，腥味要比其他鱼重上一些，但如果处理得当，却是上好的美味，这应该就是你吃过的那种鱼。”

    “喏再看这个，它叫柳根儿，有全白色、青白色、青黑色三种颜色，柳根、迟鱼、窜丁这三种鱼，模样的确相似，但味道那可是从本质上大不同的”

    “我跟你说啊”

    提起食材，林愁的嘴就再也拉不住闸，滔滔如大江之水，奔流不息。

    赵子玉听得云里雾里，再看那摆在林愁手心里的三条小鱼，仿佛它们都在翕动着嘴唇发出嘲笑，“鱼唇的人类，鱼唇的人类！”

    赵子玉甩了甩头，“停停停，愁哥，愁哥停！”

    “这鱼恩？子玉你说什么？”

    赵子玉捂着肚子，“我饿！”

    身为一个厨子，最怕别人说饿，也最喜欢别人说饿。

    不到半个小时，林愁摸出的鱼就差不多把半米见方的小水洼装满了。

    可看看滚滚搬过来的那口大锅，林愁严重怀疑自己抓的那点鱼能不能摆满一个锅底——滚滚大人把做大锅饭的五米大锅给搬来了。

    不用想也知道，滚滚大人精明着呢，这就是要跟着饱餐一顿的意思了。

    林愁无语的看着更加无辜的滚滚，苦笑，“子玉带着滚滚去发现玉米的地方多弄一些玉米回来，我再抓一会鱼。”

    滚滚大人俨然是一个另类的美食鉴赏家，吃到兴起，还会跳上一段熊版热舞。

    以它的胃口，数千斤的肉食吞下去恐怕都不带打个饱嗝的。

    林愁做的菜滚滚大人向来是浅尝辄止，但即使是这样，滚滚大人的浅尝辄止，也够林愁忙乎出一身热汗了。

    抓了一阵子小鱼，积少成多，也有个二十来斤的模样，林愁兑换出一坛三彩蛇酒，往堆满了小鱼的水洼中滴了几滴。

    以蛇酒的劲头，这些小鱼分分钟就能变成一窝醉鬼。

    醉过的鱼，除了腥气会变得微弱之外，肉质也会格外鲜嫩。