第一九章 计划开个馆子

    炒茼蒿菜也简单，锅八成热，入油，等到冒青烟了后，茼蒿，蒜泥，盐同时入锅，一阵火苗从锅内腾起，颠两下锅，再淋点酒，滴几滴芝麻油亮色再翻两下就起锅了，要的就是个锅热，油热，手快，三两下就可以起锅装盘。【无弹窗.baoliny.】

    江力并不喜欢放味精，他喜欢的就是个原味，酒在他的手中，所产生的食鲜味就要胜过放味精许多去，只有有时候煮汤，又不想麻烦的时候，他才会放一点鸡粉，因为你不管怎么会用酒，高汤的滋味是绝对模仿不出来的。

    菜炒得了，砂锅中的羊肉也早就滚了有两三分钟了，李全才切的箩卜不算大块，在砂锅里焖了两三分钟，也就熟了，如果当时是跟羊肉一起进高压锅的话，这会就该煮化了，不好看，也不好吃，最好吃的箩卜就是刚刚好熟，还带着点脆劲。

    当归后放主要也是这一味药忒奇怪，用开水冲泡就能散发出一股子浓郁的药香，可你要是煮久了，药香反而会淡下去，随着时间越长，味道就越淡，到了最后几乎就没什么人能吃出来放了当归，这不好，当归和羊肉牛肉混合在一起的香其实是很迷人的，江力要的就是这个香，所以后放了。

    李全才乐呵呵的把砂锅就端到早就清空了台面的小桂上，他住的地方，只有一个房间加一个小厨房，面积十几平方，再扣掉衣橱和一台电视后，所剩的空间再摆个桌子就显得拥挤，所以他也不摆，就用小柜当饭桌也是当书桌，一柜多用。

    “整两盅？”李全才猫下腰，又从小柜里掏出一个玻璃瓶并两个二两的大玻璃盅，“这可是老家里带来的红米酒呢。”

    一看到李全才拿出的那透着玫瑰红的酒，江力的眼睛就亮了：“好啊，冬天喝红酒补气，看着这颜色就让人垂涎欲滴，整两盅。”喝米酒，最好的酒具就是玻璃杯或者白瓷杯或碗，把酒的颜色丝毫不改的透出来，既饱了眼福，又能饱口福。尤其是那白米酒，最好就是用白瓷酒具，方能把白米酒中的一点微绿给衬托出来，翠翠的，又不浓的晃眼，就像是那初春的一点新绿，从泥土里怯怯的钻了出来，端的是惹人怜。

    江力好酒，但不贪杯，李全才也是如此，加之要从老家带米酒来也不是那么容易，带少了三顿两顿的就喝完了，带多了还会被查，说是贩私酒，因此在鹭岛这种米酒就显得越发的珍贵，他们才会用盅来衡量喝的酒量，红米酒的度数不高，也就十来度，要是在乡间，你说整两盅，那是会被鄙视的，乡间里用的都是大海碗，到人家里作客，至少也得整一大碗下去，主人家才会满意，客人喝的越尽兴，说明他们家的酒越好，脸上有光呢。

    门外的小林还没回来，李全才见江力往门外看，就笑笑：“不管他了，咱们边吃着边帮他看着，这家伙，就是怕忍不住了肚里的馋虫，这才溜了出去的，等咱们吃完，他才会回来，给他留一碗，让他带回去晚上热了吃就是了。”白日里，大厦的进出人员不多，小林就是溜了出去，那也是呆在门外不远处盯着，保安守则里并没有要求他们一定得呆在大堂里的。

    哧溜两口酒下肚，再吃了两块羊肉，这肚里就暖烘烘的，然后慢慢的蔓延扩散到了全身，两人才吃两口，喝了小半碗汤，身上就起了点微汗，李全才不由得赞道：“真是舒服，要是我老李头有您江先生的手艺啊，肯定去开个小馆店，别的不做，就光做这羊汤，保证天天爆满的。不过江先生您可是个文化人，去开店就不大好了哦。”

    江力嘴里正嚼着一块带骨羊蹄子，整腿羊肉里，也就是膝关节往下的小腿那连筋带骨的一段最有嚼头，江力才不会跟李全才客气，专挑自己喜欢的吃，听到李全才的话，嘴里含混不清的说了句：“谁说我不能开馆店的？只是没那么多时间，不瞒李叔，实际上我早就想开得很呢，李叔你真要有这个想法，我帮你。”

    江力也是突然有了这个想法，开馆店的话，他就得天天呆在店里面，抽不开身，而自己刚接受的信使工作，应该是满世界跑的，这二者之间的时间冲突绝对无法避免，而要是请人来看店的话，他一没这个资本，光是开店连家伙什带装修和店租就要好几万，每一分钱都要掰开来使，... -->>
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