第159章 痛苦的选择

    第 156 章 痛苦的选择

    我在制度上的调整和创新，何生没有任何的阻拦，董事会也没有发表任何意见。冰火!中文

    我知道，这是他们心中没有底，不知道结果会如何，所以不敢轻易说对与不对。

    不过，我相信只要他们让我放手干，我一定会把酒店管理得很好，销售量一定会有所提升。

    接下来，我调整了休息、休假制度，增加了员工的休息、休假时间，准许他们在亲友探望期间请假，准许亲友凭身份证登记临时入住酒店员工宿舍，准许员工亲友探望时跟员工们一同免费用餐。

    同时，我撤消了管理餐制度，取消了管理餐即经理餐，除了老板，其余员工一起用餐，同时间、同标准，不搞特殊化。

    每月我要求厨房给员工加餐一次，提高生活水平，保障员工身体健康，确保工作有激情。

    对于生日的员工，我们酒店为他加餐，举办简单的生日祝福，让过生日的员工感受到酒店这个大家庭的温暖。

    为了让员工们安心的工作，我还想办法为他们邮寄、接收家属，向家里汇款提供便利，专门安排人员帮助有这方面需求的员工统一办理。

    为了有效促进销售，我还专门安排厨房的厨师们跟餐厅的服务员进行菜品介绍培训，帮助他们推荐消费新菜品等。

    为了掌握顾客的消费习惯和爱好，以及我们队菜品的该进，我要求餐饮部的部长指导服务员对前来消费的顾客征求意见和建议，请求他们对我们的服务和菜品提出意见。

    对于确实是我们服务或者工作没有到位或者疏漏的地方，引起了顾客反感或者有意见的情况，我们的部长或者部门经理必须亲自前往向顾客赔礼道歉，请求原谅。

    对于确有需要的，我们可以适当的对顾客实施折扣，或者赠送菜品或者饮料。

    当然，只要我想得到的地方，我都尽力去完善和该进，并不是征求各部门部长、经理的意见。

    一个月下来，酒店的餐饮、娱乐、客房部的收入都有了明显的增加，顾客反响强烈，评价也非常高。

    之前有跳槽意向的服务员再也没有提跳槽的事情了，各部门部长也很投入各自的工作，没有任何有跳槽的迹象。

    就在这期间，附近的几家酒店也正是开业了，不过他们的营业对我们的生意基本上没有任何的影响。

    酒店经理在我上任后先是以请假的方式请假休息了很长一段时间，想故意看看我是否有这个能力将酒店管理好。

    后来，他回来看到我把酒店管理得井井有条的，员工们也是一团和气，大家相处非常融洽，酒店的生意也更加好了，员工被扣工资或者罚款的现象也基本没有了，他们的收入反而增加了。

    这时，一贯看我不顺眼的经理不得不承认我也不是他想象中的那种人，还是有自己的一套，至少我获得了人心。

    有道是，人心齐泰山移。

    在人心集聚的大家庭，经理感觉自己再继续留在这里好像已经没有多少价值了，于是乎他主动提出了辞职。

    经理走后，我们酒店就再也没有经理，只有总经理、总经理助理、部门经理了。

    经理主动离职，酒店方面不需要给他任何违约金或者补偿，他也没有将任何其他管理人员带走。

    奇怪的是，我的那个老乡不知道什么原因，在经理离职后，他居然也追随这个经理去了。

    酒店的其他工友知道这个老乡追随原来的经理了，也跟我一样，感觉很奇怪，明明平时我对他很照顾的，处处在维护他，他却反而对我嫉妒，还跟经理一起走了。

    不过，我也很理解他。因为，在他的心理，他比我要有能力和本事些，但是他的遭遇却没有我好，总认为是我骑在他头上，当着了他的道，能够不对我有意见吗？

    走就走嘛，或许离开这他还真的会找到更好的工作，工作也才会开开心心的。

    酒店的经理辞职之后，我基本上就行驶了酒店经理之职，只是我的身份依然是总经理助理。

    不过，大家为了方便，在称呼上都习惯叫我张总，我也不管那么多，张总就张总，只要我能够把酒店管理好，这样叫就这样叫吧，反正我是无所谓。

    我全面接手酒店管理之后，我经常组织酒店的部门经理、部长、班长等跟着我一起学习酒店管理经验知识，一起培养酒店服务员的服务技巧。

    我的教材就是我自己参加学习的教材，毫不保留的跟着大家一起学习和进步，他们也都非常乐意。

    在学习的同时，为了防备酒店现有的管理人员流失，一方面我调整管理制度，坚持以人为本的先进管理经验，一... -->>
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