如何让酒店的生意继续这样保持下去,这是易望非常头疼的事情,他不得不认真考虑。
说服老板加大投资的可能性估计不是很大,那只有另外想办法,从管理上、服务上、质量上、价格上想办法。
在管理上提高自己的管理水平,这也不是难事,问题是酒店的一些重要岗位上的人员都是老板的亲信,这些人轻易动不得,他们从内心只是把易望当成的打工者,不会当成管理者。
在这些人眼里,他们是老板的亲信,只是听命于老板,要是你调动他们的工作岗位,一是这些人不会听,二是老板不一定会答应,这就比较麻烦。
在价格上要降低成本,压低消费价格,这也不是一件容易的事情,需要在仓库和采购等方面加强管理。
可是,采购和仓库管理都是老板的人,这些人也是一副傲慢的样子,同样不敢轻易得罪,他们照样会仗着跟老板的关系进行对抗,这可不是什么好事。
至于其他方面,对易望来说好像不是什么大不了的事情,他完全可以很容易的解决。
比如说,在提升服务质量和水平方面,可以加强培训,提升服务员的素质和服务技巧,这个比较好办,完全可以说服服务员乐于接受,这对他们自身很有帮助,就是跳槽了也更好找工作。
为了让酒店的生意继续这样保持下去,易望找到老板非常诚恳的谈了自己的想法,并提出希望对采购、仓库等人员有人事决定权,对保安对需要有控制权和人事权,对厨房要有相应的权利。
但是,老板却显得非常为难,说是自己有不得已的苦衷。
最后,老板只是把保安的人事权交给了易望,其他没有变动。
有了变动保安人事权,易望立即对保安增加了一想工作内容,免费为前来消费的顾客洗车。每洗一辆车,酒店给保安一定的补助,但是不能收顾客的钱。
如果保安不同意为当班时前来消费的顾客免费洗车,易望就会把其调离,让其他愿意免费洗车的员工担任保安。
迫于易望的压力,保安队的人也没有办法,只好服从易望的管理和安排。
不要说,仅此一项,后来统计也给酒店带了很多的生意。不但如此,这些保安虽然我们说的是免费为顾客洗车,实际上前来消费的客人私下里很多都是自愿向保安给了洗车小费的。
当然,易望也不想过于干涉,只要顾客自愿给,不是保安主动索取,他也睁一只眼闭一只眼,权当没有看见,酒店的洗车补助照样发放。
这样一来,这些保安相当于打了两份工,可以挣双份工资,就洗车一项每个月也会多挣不少的钱。
慢慢的,他们不但不反对易望的这个举措,反而感激他让他们每个月可以多挣一笔钱了。
另一方面,易望加强酒店服务员的培训,大大提升了服务员的素质,酒店服务质量有了质的变化,这也是有目共睹的,赢得了消费者的一致好评。
最难办的是菜品的质量和价格问题,这两方面老是不如意,质量上提高很困难,价格上老是降不下来。
于是,易望背着老板安排人悄悄的进行调查,查找真正的原因,看看到底是怎么回事儿。
华乐酒店那边,何生看到易望在金龙酒店是风生水起,也要求黄珍多学着点,想想新办法,看看如何提升酒店的销售业绩。
此时,何生开始觉得不应该放走易望,确实应该给他增加工资,把他留下来。
何生为此专门找到黄珍,希望黄珍前来金龙酒店找易望回去,愿意按照金龙酒店的工资待遇给他涨工资。
当然,他也承诺如果易望回去了,黄珍的待遇还是不变,经理继续当,易望就做副总经理。
在何生的安排之下,黄珍和罗慧专程正大光明的前来金龙酒店看望易望,并将何生的意思向易望一五一十的进行了转述。
易望首先对黄珍和罗慧的到来表示非常欢迎,毕竟她们曾经是工友,又是有着密切关系的朋友。
其次,易望告诉黄珍和罗慧,自己好马不吃回头草。这个时候,他是不会回去的。
他告诉黄珍和罗慧,如果这个时候回去,对黄珍不是很有利,会在酒店降低黄珍的威望,而且既然自己之前曾经要求何生增加工资,何生没有同意,现在再回去,显得有点不太适合。
最为重要的是,金龙酒店的老板对自己非常信任,自己刚刚过来,才起步,不能就这样走了,抽老板的吊桥啊,这样... -->>
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