第二章 蒸馏酒

    青砖绿瓦简单的四合院，房屋久未居住，满屋都是灰尘蜘蛛网，房梁上还有几处鸟窝。桌椅板凳都已朽坏，房中唯一的窗户还只有半扇，房门几乎合不上。

    这是尤氏夫妇从前所居住的房屋，已经多年都没回来。但庆幸的是房屋还在，虽然简陋破旧，但依然能够遮风挡雨，不然四人就要露宿街头。

    尤氏夫妇忙活着收拾房间，从所带的行囊中找出仅有的粮食，四人少吃减用还能维持十来天。

    “公子，不必担忧，等明日我去找些粗活，我家婆娘干些帮补也够我们四人吃的。”尤福边收拾桌子边说道。

    凌云望着眼前的场景，作为男人，自己必须做点什么。站在一千多年历史的肩膀上，总能捣鼓出一些东西，填饱肚子还是可以的。

    不一会尤婆婆端着热腾腾的蒸饼上来，黄腾腾的发面饼，每个人还有一碗白粥，是面糊勾芡而成的。桌子还摆放着一小碟酱料，用来沾饼吃。

    “公子出身娇贵，这些粗粮不知公子可否吃得惯。”尤婆婆递着饼子说道。

    “尤婆婆，别叫我公子，我已经不是公子了，直接叫名字就行。”凌风接过尤婆婆递来的饼子大口吃着，粗粮的饼子十分可口，可能有些口感不好，但十分劲道。

    李雪儿脸色冰冷，食欲不佳只是简单吃口放下碗筷出去走走。尤婆婆看了看，有些责怪凌风，话又不知该怎么说，叹了口气。

    “尤婆婆，有没有酒？”凌云试探的问道。

    尤福脸色大变，怒目而斥说道。“都穷到什么地步了？还想着喝酒，连饭都吃不起拿来的酒喝。”

    “不是我自己喝，我是想弄点酒去卖，我需要些酒当做材料。”

    唐朝一个酒的国度，唐朝还未出现茶，不管是吃饭闲聊，酒是必不可少。上到君王，下至百姓酒在一日三餐中是必不可少的。

    唐代的酒都是些低浓度酒，说是酒更像是含有酒精的饮料。妇孺孩童都可以畅饮几杯，真可谓是千杯不醉。

    南方和北方酒水也各不相同，南方的酒偏甜，酒精度偏低。而北方偏冷，烈酒能暖身，所以需要些浓度高的烈酒。而唐代并未有蒸馏技术，蒸馏技术直到宋代才出现，发酵酒根本达不到高度数。

    “酒倒是有很多，不过都不能喝。我记得前年制作了一批酒，有些下人制作不经心，酿出来的酒都不太干净。丢掉我又舍不得，我就把它们埋在地里了。”

    凌云心中大喜，不干净的酒只要经过蒸馏过后，剩下的都是高浓度酒。若是有大量的劣酒，这真是不要钱的买卖。

    一下午的时间，尤福搬了十几坛酒回来，凌云忙活着打造器具。首先得制个炉灶，以前的炉灶火候不高，根本达不到蒸馏的温度。

    凌云在原先的炉灶基础上做些改进，将炉灶后面通开用泥巴胡成高高的烟筒。又打开旁边的炉灶壁，用木头制作了简单的拉风箱。

    在锅盖中间凿除大洞，用铁制成九十度的直筒，连接在锅盖之上。这样当温度达到时，酒水挥发形成水蒸气，水蒸气透过直通滴在盆里。

    尤福将酒水倒在锅中，凌云在旁烧火拉风箱。发酵酒已经成墨... -->>
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