第484章 小试牛刀（1）

    第二天一大清早，彭华强就拉了五头宰杀好的生猪到专卖店。董倩倩，王红，唐菲儿三人生怕迟到挨批评，一个个打着哈欠穿着洁白的厨师服，带着高高的厨师帽等候在店里。

    彭华强把猪一头头扛进店里，往手上哈了哈热气：“啊，今天天气突然冷了好多，不过你们都来得挺准时的嘛，好的开头是成功的一半，不错，不错，以后这种刻苦创业的精神一定要保持。现在我就来教你们分割猪肉。彭华强把一整条猪搁案板上，提起一把利刃，唰地一下就把一整颗猪头给割了下来，动作十分麻利，很快猪头骨和猪脸就分离了，接着只见刀光手影，不断翻飞，看得人有些眼花缭乱。没多一会一头猪就按照分解图上的要求分解成为不同的肉块，五花肉是五花肉，猪腿是猪腿，排骨是排骨，里脊是里脊，让几位女生瞧得屏气凝神。末了鼓起掌来，赞道：“华仔，你好棒，你以前学过杀猪嘛？”

    “这还用学吗，我看人家杀猪看多了，跟猪打了这么多年交道，我对猪的哪个部位不熟悉。”

    “华仔，这猪尾巴上干嘛还留一小撮小黑毛没褪干净？”

    “这是我特意让人家给留的，证明我们这是正宗的土猪肉，可不是拿其他猪来以次充好的。”

    可不要小看这分割猪肉，这个可是个技术活，要掌握可得费点时间，你们看看我刚才还觉得有些冷，现在都热得出汗了，你们谁愿意来试试？”

    “华仔，我们今天是头天开业，顾客买肉讲究个卖相好，我看你割得这肉都是一气呵成挺漂亮的，今天我们就不尝试了，就有劳你了。”

    “那菲儿来给我帮忙，王姐和倩姐你们去生火把烧烤炉给烧起来吧，大家还没吃早餐，我先给大家考几块肉尝尝吧。”

    “华仔，咱们是要把这些肉做成烤肉来卖吗，这么多肉，要卖到何时哟？”

    “这里才五头猪，我们今天的任务是十头呢？卖不完十头今天不许收工啊。不过把猪肉烤来卖，今后咱们把平溪土猪的牌子打响了，再开数家平溪烤肉店也不是没有可能啊。”

    “华仔，你们老家还有平溪烤肉？看来你们那地方好吃的东西挺多啊？”

    “那是当然，不但有水蜜桃，葡萄，美味的红薯，平溪辣鸡粉，平溪老腊肉，雪峰蜜桔，平溪豆腐干，平溪辣椒酱，还有这平溪烤肉，平溪烤乳猪呢，实在太多太多了。”

    其实平溪一开始除了这个辣鸡粉什么特产也没有，不过这所谓的特产都是人做出来的嘛，很多特产没有，因为我彭华强在，慢慢的不就有了。彭华强头脑里有很多韩国烤肉的影子在晃动，但是一想到那些日后没底线的哈韩哈日哈美一族，毫无半点民族的原创精神和自豪感，连吃个腌白菜，烤五花肉都认为带上韩国两个字就显得高大上什么的。我彭华强偏偏不信这个邪，一定要把中华美食推向全世界，创立一系列的享有世界知名度的农产品和餐饮美食品牌，让中国的美食去彻底征服世界人民的胃。

    彭华强把上好的五花肉切成薄片，穿上竹签放到烧烤架上炙烤，随着木炭火燃起，那肉片在火上发出滋滋的响声，冒出阵阵肉香。烤好几块，一人拿了一串，彭华强说：“慢点吃，小心烫着，这个肉不用加任何佐料，就这样子吃是最美味的。”彭华强说着一口把铐好的肉叼进嘴里，“唔，还真是好香呢。”

    三位女生尝了这个烤肉也纷纷赞道：“真的比市场上买的那些猪肉肉味香浓很多呢，我还是很小的时候吃过这么香的肉。”

    “那还等什么，现在就开始吆喝开卖吧。”

    “华仔，新店开张，要不要放鞭炮。”

    “算了算了，星沙禁止鞭炮，也就别污染环境了。”彭华强拿起话筒就吆喝起来：“各位大妈，大姐，美女，帅哥，大家停一停，瞧一瞧啦，来自大山深处天然的馈赠，原生态放养的平溪土猪专卖店今天开张啦，不买不要紧，先免费品尝啦，浓浓的肉香这是多么久违的味道啊。”

    彭华强这么一吆喝，一些爱看稀奇，爱凑热闹，爱占点小便宜的逛早市的人就围拢了过来，尝了烤肉，的确很香很好吃，有人怀疑这烤肉是不是加了什么人工香精，有人有兴趣买点回去试试，可是一问价格是菜市场普通白猪肉的两倍多，白猪肉才卖四五块一斤，彭华强这土猪肉要卖十二三块，那些精打细算的大妈大姐们纷纷摇头说：“太贵了，买不起，吃不起啊。”

    吆喝解释了半天，围观询问的人很多，但销量并没有预想中的那般火爆。

    辛劳了大半天，一头猪都没卖完，还剩下一大堆肥肉在哪儿，因为这个土猪肉肥肉多，顾客都不喜欢肥肉，所以这个肥肉基本上没什么人要，因为彭华强不愿意降价卖，而打算买来熬制猪肉的家庭主妇们宁愿去菜市场买三四块一斤的肥肉熬油。

    “华仔，照这样的速度买下去，不要说十头猪，我看今天两头都卖不完，完不成任务该咋办？”三位女生神态有些沮丧。

    “没事，没事，万事开头难吗？只要猪肉好，还愁卖不掉？咱们的猪肉数量本来不多，可不能自折身价，好肉就一定要卖出好价，何况咱们猪的饲养周期也比白猪长，贱卖就不划算了。”