张继笑着说道:“哦,那我可真得吃上一碗了,这样吧,来一碗羊汤面、一盘炖羊肉、一盘炸鹿尾儿”。
那面摊老板一边用抹布仔细地擦拭着张继面前的桌椅,一边重复着张继点好的菜,末了,笑着问道:“这位大爷,要不您再来一壶女儿红?咱们家的女儿红可是正宗的,您喝着驱驱寒气。”
张继笑着点点头,说道:“那好,就按你说的来”“。”
那面摊老板一脸喜色,嘱咐身旁的小伙计给张继炒菜、热酒,自己则屁颠屁颠地下面去了。
……
不多时,只听那面摊老板唱戏似地吆喝道:“上等的羊汤面出锅喽”。
张继循声望去,只见笊篱盛着柳叶一般的面条放进了一个大海碗里,紧接着,一勺清汤和一勺羊肉、豆腐、萝卜炖成的浇头盖在了面条上,在油灯的照射下,散发着诱人的光泽。
那面摊老板将羊汤面端到了张继的桌子上,笑着说道:“这位大爷,您还有什么需要的,尽管吩咐。”
张继点点头,说道:“好,你忙去吧。”
与此同时,小伙计也将一盘炖羊肉、一盘炸鹿尾儿和一壶女儿红送到了张继的桌子上。那盘炖羊肉煮得稀烂,那盘炸鹿尾儿则焦黄透亮,那壶女儿红散发着琥珀色的光泽,颇为引人食欲。
张继端起那碗羊汤面,吸溜了一大口汤,只觉得一股暖流沿着食道慢慢滑向了胃部,顿时感到无比的熨帖,因为寒冷而僵直的身体也变得舒缓开来。
张继也不再顾及形象,大口大口地吸溜起来。
……
不多时,张继已经风卷残云一般将那碗羊汤面消灭干净了,那盘炖羊肉和那盘炸鹿尾儿还剩下一些,那壶女儿红也只喝了一半。
张继想了想,摸出一块散碎银子,放到桌上,大声道:“老板,结账。”
那面摊老板快步走上前来,笑着问道:“这位大爷,您用得还好?”
张继点点头,说道:“真材实料,烹饪有方,你这羊汤面果然名不虚传。这是饭钱,不用找了。你若是不忙,就坐下陪我聊一会儿。”
那面摊老板看张继出手如此大方,笑得眼睛都眯成了一条缝,忙不迭地说道:“那小人就谢您的赏了。小人倒是愿意陪您聊一会儿,不过,小人没读过书,嘴也笨,您多担待着。”
张继笑着说道:“咱们就是闲聊天,你不必太在意。你怎么称呼?是哪里人啊?”
那面摊老板说道:“小人叫钱富,是直隶保定府人。”
张继点点头,说道:“哦,保定府我是去过的,良田万顷,又守着白洋淀,能打渔,能卖芦苇,怎么想起到北京做生意来了?”
钱富苦笑着... -->>
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