第99章 过生辰

程中还要加入白糖，分三次加入，打成硬性发泡。

    打蛋清三个人换了几次手才完成，好想念电动打蛋器！

    接下来的就是打蛋黄，将蛋黄打开然后加入牛奶出现打泡泡时再倒入山茶籽油，等泡泡变细后加入低筋面粉，低筋面粉是白夏按照比例自制的，按z字型打至成糊状。

    再混入一半的蛋清搅拌均匀后再倒回剩下的蛋清里，搅拌均匀后倒入模具里，然后放入提前预热的烤箱里。

    白夏守在烤炉前，一会儿加点柴，一刻不敢离开。

    算着时间，白夏打开烤炉看了下，不塌不裂，完美！

    撤了烤炉里的火，白夏将蛋糕拿出来放在案板上晾凉。

    厨房里飘满了香味，夏氏刚做好一道红烧猪蹄，“小夏，那个什么麻辣兔你来做吧。”

    兔肉块泡了一上午泡出血水，白夏把兔肉捞出来沥干水分。

    锅里放入油，再放入花椒粒干辣椒端葱姜大蒜爆香后捞出只留油，下入兔肉炒制表面微黄，再放入盐、酱油、糖、白酒去腥，再加入花生碎、干辣椒段稍微煸炒一下盛出，撒上事先切好的青蒜叶装饰一下。

    白夏夹了一块兔肉尝了一下，麻辣可口，兔肉外酥里嫩，偏香辣口，麻味儿较弱一些。

    胡氏也尝了一块，“嗯，这什么麻辣兔绝对是下酒好菜。”

    夏氏妯娌几个今天都没有去摆摊，都在准备白老头生辰的宴席。

    白夏做完后，云氏做了一道她的拿手菜——香煎小河鱼。

    白夏尝了一口，不愧是拿手好菜，又香又酥，让人恨不得把骨头都吃下去。

    “三婶，你这道拿手好菜真的是绝了，太好吃了。”白夏说的是真心话，云氏其他菜做的普通，这一道香煎小河鱼比一些厨子做的也不差。

    云氏笑笑：“这是我娘的拿手好菜，我只学到了她的六成。”

    胡氏是全家手艺最差的，看白锦平天天在她家吃饭就知道了。用白锦平的话说：她娘做的菜连猪都不想吃，没看就他家的猪长得最瘦。

    最后的结果是被胡氏白老二男女双打，他们天天吃‘连猪都不吃的菜’，那他们成什么了，小崽子一天不打上房揭瓦。

    白家三兄弟赶在正午前回来，放下担子一刻也没歇，摆桌子的摆桌子，搬凳子的搬凳子。

    “老大，你去叫你二叔三叔还有村长来咱家吃饭。”白老头指使儿子。

    几人很快就来了，白老头看见几个人，从早上就没有停过的笑声更加大声了，“哎呀，真是的，孩子们孝顺，非得给我过个生辰，我是拦都拦不住，这孩子们大了，都不听见老人的话咯。”

    几个人站在门口看着跟他们炫耀的白老头，一脸无语，忍不住想要翻白眼，心里却是羡慕的要死。

    “哎呀呀，赶紧进屋来坐，看村长你这冻的嘴唇都紫了，怎么穿这么少啊。”

    “也是我的不是，今天穿了这个大儿媳妇做的新棉衣，二儿媳妇做的新棉鞋，三儿媳妇做的新棉帽，都没觉得外面冷，”

    --

    作者有话说：

    仙女们，爆更有木有奖励。