第二十八章 品茶论道（上）

道博大精深，我只是略知一二。”

    凌梦梦双目一亮，道：“萧大哥，可知我刚刚泡的是什么茶？”

    萧云笑道：“你刚刚泡的是武夷岩茶大红袍。”

    “哦？”凌越溪轻吟一声。

    萧云端着茶杯说道：“此杯中茶汤呈琥珀色，明亮通透，香味隽永，若兰花芬芳而深沉持久，轻饮一口，味浓厚醇和，生津回甘，浓饮而不见苦涩，天下万千名茶，此特征，唯有武夷岩茶有。武夷岩茶较出名的有所谓四大名枞：一是大红袍、二是铁罗汉、三是白鸡冠，四是大金龟。而这四者其中，又以大红袍为最。刚刚梦梦泡的的茶全然符合，所以，我断定是大红袍无疑。”

    凌越溪面色微笑的听萧云说。

    “萧大哥果然是茶道中人，我自愧不如。刚刚所泡之茶的确是武夷岩茶大红袍。”凌梦梦笑道。

    “梦梦此言差矣！”萧云道。

    “难道有什么不妥吗？”凌越溪问。

    萧云笑道：“正所谓酒要满茶要浅，梦梦正好将水倒至七分便止，正好应了那句‘倒茶只倒七分满，留得三分是人情’。这茶一旦孕育心思，就更是甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”

    凌越溪听得频频点头，陷入了沉思。

    凌梦梦则是面有红晕，双目神采奕奕，偷偷瞧了一眼萧云，似嗔似笑。被他这么一赞，凌梦梦只觉倍觉舒心，心中一片青天，所有的不快一散而空。

    凌越溪哈哈一笑，道：“好你个萧云，真会说话。难怪梦梦总是在我面前说你，这好那好，不知道你给她灌了什么迷魂汤？”

    “这……！”萧云愕然，这还是刚才那个严肃的凌越溪吗？

    “爷爷……！”凌梦梦在一旁看见萧云的窘相，自己也闹了个大红脸。

    “好了，萧云，既然你对茶道也有所知，我们就谈谈茶吧！”凌越溪笑着转移话题，避免两个人的尴尬。

    “你知道大红袍为什么是华夏茶王吗？”凌越溪问。

    萧云略一沉思，道：“首先是是生长环境，大红袍生长在武夷山，武夷山四周皆溪壑，与外山不相连接，由三十六峰、九十九岩及九曲溪所组成，自成一体。岩峰耸立，秀拔奇伟，群峰连绵，翘首向东，势如万马奔腾，堪为奇观。澄碧清澈的九曲溪，萦绕其间，折为九曲十八湾。山回溪折，有‘曲曲山回转，峰峰水抱流’之貌。而沿溪两岸，群峰倒影，尽收碧波之中，山光水色，交相辉映，实为‘碧水丹山’人间仙境。前人题‘武夷山水天下奇，三十六峰连逶迤，溪流九曲泻云液，山光倒浸清涟漪’，概括了武夷山的轮廓。名山胜境，陶冶出岩茶的天然灵气。且大红袍生长有适宜的土壤，碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，烂石砾壤，迷雾沛雨，早阳多阴，‘臻山川精英秀气所钟’，武夷岩茶独享大自然之惠泽，它奉献给人们以独特的‘花香岩骨’，使同属自叹不如。”

    “这点很对，那还有呢？”凌越溪接着问。

    “其二，是因为它产量极少，物以稀为贵！”

    听了萧云说的，凌越溪点点头，示意萧云继续。（未完待续）