第四十四章 捡松蘑

私塾里好好的学习。我和妹妹在家想办法挣钱，一定要把二弟供出来，要是能考个功名回来那就太好了，就像小舅舅那样，咱爹咱娘就能扬眉吐气了。”上私塾挺贵的，就他们挣得那些钱，能供一个人就不错了。大郎心思重些，他大了，对念书也不像二郎那样一点就通，所以想让二郎去念书，自己留在家里挣钱供弟弟。

    “大哥，别担心，咱们以后会挣更多的钱的，我一定要让你们都去念书。”玉娴下定决心，一定要让哥哥们都能进私塾里去念书。

    “好了。不说这个了，大哥相信玉娴有这个能耐。以前谁能想到咱们几个小孩子能挣到这么多的钱啊？行了，天不早了，你刚回来，快去歇着吧。”大郎让妹妹去休息。

    七月里的天气还是挺热的，几天前还下过雨，玉娴在猜林子里会不会有蘑菇。于是从府城回来的第二天，刚吃完早饭，玉娴就拎个篮子要进林子看看去。大郎几个哪放心，当然是都跟着上山了。在村子东面有一片松树比较多的树林，今天玉娴的目标就是这。

    在落叶松和红松多的地方，这个季节里会长出一种蘑菇，玉娴管它叫松蘑，也有人叫它松蕈，日本人称之为松茸。不过玉娴一直认为松蘑和松茸不是一种东西，至少不是那种特名贵的松茸。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩，是一种营养丰富的食用菌。

    进林子不久，玉娴就在一丛矮灌木下发现了一小片松蘑，松蘑的菌盖还没有完全展开，就像一个个害羞的小娃娃，悄悄地露出了黄褐色小脑袋。赶紧跑到跟前，将蘑菇挨个捡起，这东西生长极快，明天菌盖就会展开了，菌盖展开的蘑菇就没有现在这种味道鲜美了。大郎看见妹妹捡起的蘑菇，就问：“妹子，这蘑菇能吃吗不跳字。以前只在秋天捡榛磨和冬蘑，还真就没捡过这种。

    “能啊，这松蘑回去用开水烫一下，就可以炒着吃了，要是放点青辣椒进去，味道会更好呢。”玉娴兴奋的说道。前世小的时候，最爱在雨后进林子捡松蘑了，后来村子后面的林子被开发了，就再也没尝过松蘑的滋味了。

    “只要你说能吃就行，哥信你，呵呵。”小三也不管那些，只要妹妹说行，他就干。“大哥，咱妹子说行就准行，你看咱们一直听妹妹的话才挣了那么些钱呢。”

    “好，咱们都去找这种蘑菇，看清楚了模样，可别弄错了。”大郎也就不再疑惑，连妹子是怎么认识这种蘑菇的都没问，就直接去找蘑菇了。

    兄弟几个散开，都低头去找蘑菇了。这片林子里还真就有不少，没多会儿，就捡了一篮子了。多亏大郎他们已经习惯上山就背着背筐，所以篮子满了就往背筐里装。一上午的功夫，几个人就捡了一篮子加上一背筐，兄妹们高高兴兴的背着蘑菇回家了。

    回家后把背筐里的蘑菇直接找了个破竹帘子倒上，摊开晒着，这么多蘑菇也不能都吃新鲜的。松蘑晒干的风味不如新鲜的好，干品不容易泡发，这是因为松蘑中含有各种多糖，这些多糖在晒干过程中会被破坏一些，所以就不如鲜的。

    玉娴把篮子里的松蘑倒在地上，然后找了个盆子，开始收拾这些松蘑了。松蘑的菌盖上有一层外皮，这外皮黏黏滑滑的，很容易就粘上一些松针和泥土，所以要处理干净。有的人会直接把那层外皮撕掉，不过菌盖展开的容易撕，那些菌盖没打开的就只能用手把上面的东西抹去。由于蘑菇上面有一层粘液，所以玉娴准备了一块破抹布，手上粘液一多，就用抹布擦下手。二郎看妹妹弄的挺费劲的，就来帮忙，小四小五也来帮忙，大郎和小三有事出去了。

    人多力量大，没多会儿，蘑菇处理好了，玉娴又打水洗了两遍，拿进屋里。“三婶，一会儿把这蘑菇给烫一下行吗？中午炒蘑菇吃。”

    “你这是啥蘑菇啊？咱这可没有吃这样的蘑菇的，可别有毒啊？我可不敢给你炒。”周氏不愿意。

    “行，那一会儿我自己弄吧。”玉娴也没说啥，看有一个锅已经倒出来了，就添了些水烧开，把蘑菇倒进去烫了。

    方氏听见了女儿和周氏说话，就出来帮忙，把蘑菇炒了。炒松蘑很简单，锅里少放点油，切点葱花爆锅，然后把蘑菇倒进去炒，放点盐，也可以放勺大酱，出锅前放点青辣椒就行了。蘑菇出锅，一种鲜香立时飘满了屋子。(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点手机网（）订阅，打赏，您的支持，就是我最大的动力。)

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