第四十章 做大厨

个人做事就是这样，我看好你就要用你，不管你什么资历，什么年纪，如果你做不好我一样不会客气，你现在再好好想想，明天我就和你签合同。”高董说道。

    我慢慢的冷静下来，脑子里过了一遍，然后我很认真地说道：“高董，我很感谢你看得起我，但是经营这么大一家餐厅不是想做就能做好的，钱老板以前也没做过吧，我也就是小打小闹，万一有什么……”我很客观地说道。这个时候我就把自己放在了经营者的位子上，我还是觉得高董有点儿戏，这么大一家餐厅我完全没有头绪的。

    我说完，高董就笑起来：“你能这么想我有点意外，很不错。老钱，你自己说。”

    钱老板摸着头笑了一下：“小张师傅，你还真是不见外，什么叫我以前没做过啊，我以前就是做酒楼的，只不过有两年没干了，现在做回来就叫做回老本行，我可不是外行。”

    “哦。”我哦一声，这个高董什么都搞得神神叨叨的，原来人家也不是无的放矢啊。

    钱老板没问题，那我就显得太嫩了，我又问：“外面请个大厨也不难吧，为什么选我？”这个我一定要弄清楚，高董很奇怪，我心里不踏实。

    “不为什么，因为我觉得你跟我一样，老钱说过你在那小餐馆做的事，我觉得你行，你的厨艺我也满意，我不想用别人自然有我的道理，这个我不用跟你解释，现在机会就在你面前，你要就是你的，不要我也不可惜。那三个厨师都是我带过来的，你上手他们会帮你，老钱也会帮你，你只要用心做就行，如果你愿意你还可以自己找几个人来这边帮你，我用人就是这样，只要用就会放手去用，你以后就知道了。”高董难得说这么多的话跟我解释。

    “好！”我点了一下头，跟着我就问：“那我的待遇呢？”

    “哈哈……”高董扬起头笑起来：“你头脑很清楚嘛！”

    高董笑道：“你的待遇嘛，一个月两万块的工资，如果半年后你还在这边，那我给你一成的干股。”高董伸出一个手指头。

    “哇！”钱老板惊呼了一声。

    我对一成干股没有概念，我不知道是多少，不过看钱老板的样子那应该不少的，我笑起来：“那厨房的人是都归我管吗？”我在辉煌做过，也不是一点经验没有，厨房如果我不能说了算，很多事根本做不了的。

    “那自然，包括刚才那三个厨师，如果不好，你可以辞退他们，你如果招人也可以跟老钱商量待遇，我说过了这半年我不会插手这边，你可以和老钱商量着来。”高董说道。跟着高董又看着钱老板：“老钱，你也是一样，你算是公司的老人了，这一次我希望你能做好，对你的奖励我就不说了，你知道我的为人。”高董说完，钱老板的脸色都涨红了：“高董您放心，我一定认真做！”钱老板说着话还挥了一下拳头。

    “好了，我们来谈谈具体的事……”高董身子坐直，很严肃地看着我们开始说起来。

    原本高董给我的感觉就是一个纨绔少爷，有点玩世不恭，对人也不礼貌，但慢慢的我就改变了印象，高董一番话说下去，我就知道他不是好糊弄的人，高董很懂，话里基本上把什么都考虑进来了。餐厅管理经营高董是老手，说是放手，其实我们都还得按着规矩来，只是厨房我的自由度还是很大的，用人做事我确实可以说了算，至于和钱有关的就不行了，我知道厨房采买这一块有很大的油水，但是高董把这一块交代的很清楚，我也不想搞鬼，他这么说我反倒安心了。

    高董主要和钱老板在商量，两个人聊我就是听，我很多都不了解，在辉煌的时候我也就知道个大概，两个人的说的话让我也开了眼界，开这么大的餐厅果然和我在王麻子那边做的有点不一样，但是想穿了，其实也一样，开餐厅就是拉食客来，味道好价格合适，找准目标人群生意自然会好，我想的很简单。

    聊到最后，我说了一个要求，我走了，王叔那边就有麻烦了，虽然这段时日王叔跟着我学了一些，但王叔确实没有做菜的天赋，手艺一直很一般，我怕我就这么走了，有点不太好，但这么好的机会我不会为了这个就放弃的。

    我提了一个要求，我想把工地工人的盒饭直接承包给王叔，这样王叔的收入就能有一点保证，这个想法当然自私，但是我还是说了出来，毕竟王叔帮了我不少。

    “三个月，以后怎么样看他自己了。”高董很干脆地说道。

    我只能点头，高董这么做也算很给面子了，王叔那边如果三个月做下来，应该就熟了，后面就看王叔自己了。

    我们三个聊了很晚，定好了章程，然后高董说还有事要先走，我和钱经理一起送高董出门，外面已经没人了，不过那个带我们来的女服务员还在，我们几个一起走，高董介绍了一下那个女服务员，姓董，是这里的领班，也是高董定下来的。以后都是同事，我们又客气了几句。