第57章 鲜肉月饼

sp;   林春燕见徐锦娘在佟初雪的指导下，拿起一大图猪油跟面粉和在一起，忍不住啧啧两声，“要放这么多猪油呢。”

    他们平日里烧菜，放一勺猪油都算是奢侈了，现在徐锦娘一放就是一大块，看得她心都在滴血，这得要多少钱。她算是明白为什么佟初雪说鲜肉月饼好吃了，放这么多猪油进去，怎么可能不好吃。

    准备面皮的同时，还要准备肉馅。

    这下轮到佟初雪出马了，剁肉馅有力气就行，不需要什么高超的烹饪技巧。

    佟初雪一边剁馅，一边讲解鲜肉月饼的制作技巧，刘芬在一旁听得极其认真。

    准备好皮和馅，佟初雪将面皮擀平，卷起，切段，包进肉馅，然后拍成一个饼状，放在铁盘上。

    这个铁盘是她特地找镇上的木匠打的，这个时代找个烤盘不易，她只能将就一下。十个月饼做好后，佟初雪把烤盘放进烤箱，用木板挡住口子。

    “初雪，你这不会烤坏掉吧。”徐锦娘问道，她之前从未见过所谓烤箱，对此多少有些担心。

    “没事的，娘。”佟初雪很有信心。

    众人都在焦灼的等待成品的出现，尤其是骆回晴，一双眼睛紧紧盯着烤箱，眨都不眨。

    “我觉得要是把月饼放到镇上卖，说不定会卖不少钱。”佟初雪在等待的间隙，开始天马行空地畅想。

    “这会有人买吗？”徐锦娘多少有些担心，加了肉馅的月饼成本本就不低，还要赚钱，也不知有没有人肯买。

    对此佟初雪倒是很有信心，“娘，这种新鲜玩意儿最有市场了，不信咱们到时候看看。”

    “你呀……”徐锦娘也是拿佟初雪没办法，这个丫头也不知道为什么这么有信心，不怕赔钱吗。

    其实徐锦娘的担忧佟初雪早就想过，不过她觉得，中秋这种重要的日子，大家买多东西肯定会稍微大方一些，尤其是有些镇上做工的回到家里，也是要带些东西回去。肉馅卖的贵，大家都能理解，反正这东西又不是天天吃。

    佟初雪笑呵呵地把烤好的月饼分发到每个人的手上。

    众人捧着白团子模样的月饼，你看看我，我看看你，还是徐锦娘出于信任自家女儿的态度咬下了第一口。

    香酥的表皮松软好入口，烤出了肉汁的月饼馅让人欲罢不能。平日里逢年过节才能吃到几口肉的农家人，被这个味道深深地折服了。

    骆回晴一边嚼着月饼，一边含混不清地夸耀，“姐姐，好吃！”

    而被叫过来品尝的骆长华和骆回安也纷纷竖起了大拇指。

    “这若是拿出去售卖，定能卖得不错。”骆回安道。

    “那就说定了，咱们明天起去镇上摆摊买月饼。”佟初雪痛快地做了决定，“现在还不清楚销量，就先做一百个。”

    一屋子人做出一百个月饼不是难事，但是要保证新鲜度，最好还是当天做，当天卖。

    “雪丫头，你准备卖多少钱一个？”刘芬问道，在她看来，这种成本如此之高的东西，若是卖便宜了，恐怕会赔本。

    “价钱？”佟初雪其实也拿不准，有些踌躇。

    “十文一个。”骆回安忽然出声，“一般铺子里卖的月饼也就四文左右一个，这个鲜肉月饼，成本高，用了肉馅，肯定不能卖的比铺子里的普通月饼便宜。”