第一百四十章 准备食材

    计划没有变化快，两个小家伙儿改变了于乐的陪娃计划。但是于乐和他们这样没有计划的玩耍也是很愉快的，最最要的是孩子们喜欢。对于乐每天和小家伙们玩玩闹闹的，萧冰还埋怨于乐，说他误人子弟，两个小家伙的文化学习都停了下来。现在在满东山的逗鸟遛狗。可惜的是，无论是翠花还是大海，都很不给面子。翠花宁可在屋里飞来飞去，也不愿意和他们在东山上到处溜达，大海更是可以。叫急了就飞出去，一会儿扔下一个野兔，野鸡什么的，就是不和这三个幼稚鬼一起玩。大花一家道是老老实实的跟着娱乐和两个小娃子。两只小奶狗也成了他们的忠实小跟班。雪儿和金花都不知道野到哪里去了。 </p>

    于乐在网上订购的食材也送到了。打开检查后，品质很是一般，但搞出一套佛跳墙应该是没有太大问题。不过再怎么，自己要先试做一下，自己品尝过满意，才能正式的给几个老爷子做。‘佛跳墙’为闽菜系的首席名菜，里面有很多的典故。最出名的当属是：一个和尚闻到菜香，禁不住香味的引诱跳墙出来大快朵颐。还有诗文流传“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”当然，也有人认为这是福建的一种风俗。据传闻是一位新媳妇儿不会做菜，把18个菜的材料一锅煮没想到香飘十里，从而形成的一种独特的地方风味儿。 </p>

    不管是哪种传说，这道菜确实时需要18种原料：海参，鲍鱼，鱼翅，干贝，鱼唇，火腿，猪肚，冬菇，冬笋等。而且制作起来特别麻烦。一些食材因为饭庄有，于乐也没有在网上订，就让程成给送了过来。“师傅，你准备做什么？”程成对东山上的厨房，可是非常熟悉，面对如此众多的食材准备帮师傅打下手。他猜测着；“难道师傅要研究什么新的菜式？”算是他猜对了一半，不是什么新菜式。可是对于乐来说，却是首次尝试着做新菜，需要研究每一种食材的做法及若入锅的先后顺序。 </p>

    这时，两个小家伙儿锻炼完身体，正安静地坐在沙发上看电视，雪儿和金花仍旧趴在那里。小家伙们知道，于乐现在在厨房里做好吃的。走地鸡吊出的鸡汤香味儿已经飘到客厅里来了。雪儿的小兰眼睛正盯着厨房呢。“叔叔做的好吃的，什么时候能好呢？”皇甫林和小家伙在一起时间长了，小嘴儿也养的刁起来了。“爸爸很快就会做好了。”奶娃也没有什么心思看电视，看到程成都过来帮忙，应该做得会很快。海参，鱼翅，瑶柱等海鲜干品，该泡发的泡法，该入汤的入汤，冬菇，冬笋火腿，五花肉等食材，油炸、焯水、切片，煎炒烹炸，每种食材有每种食材的处理方法，每一样于乐做的都很认真，打下手的程成也认真仔细地学习着。一个绍兴酒坛清洗干净后先把蔬菜码放到底层，然后海鲜，最后经过炸制的五花肉，一层层地把食材摆在上面，注入适量的鸡汤和绍兴酒，放到蒸箱里开始蒸制。 </p>

    在萧冰回来时，正好蒸制的菜品完成了，打开密封的酒坛，诱人的香气从坛子里散发出来。盛上几碗白米饭放到桌子上，两个小家伙儿就这美味菜肴如狼似虎的吃了起来。萧冰可能是顾于形象，但吃饭的速度也比往常快上了许多。“师傅，这就是佛跳墙吧！”那天在老虎家宴上的事情，程成还是知道的。“味道还是差了点儿！”于乐就着米饭吃了几口，这算是师徒两人一起做的一道菜，但是程成觉得已经非常不错啦，怎么师傅还是不满意。 </p&... -->>
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