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第一百五十五章 青山酒坊

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试一试,这年头因为运输和产量以及观念的原因,想吃点水果啥的并不容易。如果当地不产水果,那么顶多就是冬天能吃到点冻梨、冻柿子啥的。

    因为胖子家里有野猪,所以果子就直接运到鸡场,堆成三大堆,一堆紫黑,那是牙格达,一堆蓝汪汪,那是山都柿,还有一大片成串的,自然就是山葡萄。

    “吴老,下边就看你的了。”胖子把酿酒的任务就交给老吴头。

    老吴头看着堆积如山的果子,也是豪气大增:“明天开工,今天咱们先把工具和人手安排一下。”

    “您就吩咐吧。”胖子把指挥权移交过去。

    “得多找点妇女,这些果子都要把梗去除,然后都要搅碎,这活挺费工。多准备点陶盆大缸啥的,不要用铁器,以免起反应。”老吴头以前使用的都是现成的机器,现在完全变成手工作坊,也有点发蒙。

    “那啥,用酱杵子行不行,那玩意本来是在锅里捣豆馅用的。”胖子善于因地制宜。

    “拿来我看看。”老吴头还不放心。

    胖子叫二肥子回家取来酱杵子,使用榆木做成,前面是一个厚木块,按着二尺长的木柄,最后还有个把手。

    老吴头把酱杵子接过来,找了个灰陶盆,扔里几个山都柿捣了几下,立刻捣得稀烂。

    “成,这玩意挺好使。明天就用这个,省的用手抓。还得多准备点大缸,这些果子,估计得二三十个大缸才成。”

    胖子挠挠脑袋,他家里才五六口缸,显然是不够。于是朝野小子们吆喝一声:“回家之后都说一声,把家里腌酸菜的大缸都送来,等腌菜的时候,咱们公司再给你们各家买新的。行了,都回家吃饭去吧。”

    “胖子叔,晚上不供饭啊。”二肥子笑嘻嘻地问。

    “还吃惯嘴了呢,告诉你们个好消息,我准备采山都柿进城卖,要事真卖出钱来,一人给你们买一个新书包,文具盒都买铁的,印着哪吒闹海那种。”

    “嗷——”野小子们一阵欢呼,都一溜烟跑回村。

    第二天一早,大脚嫂就领着二十多个妇女来到鸡场,个个脑袋上都顶着个大盆,手里拿着酱杵子。后面还有不少老爷们往这抬大缸,都用绳子绑着,上面穿着木杠子。

    “咱们先拾掇山葡萄,这东西不能久放。把梗摘掉,然后捣碎就成,记住,一定不要用水洗。”老吴头背着小手,整个一技术总监。

    妇女们马上就投入到工作之中,不大一会,又来了几十个丫头小子,昨天胖子一说给他们换文具,都兴奋得半宿没睡着觉,也都赶过来忙活。

    胖子则指挥着几个小伙子刷缸,然后把捣好的浆液倒进缸里。

    老吴头背着手溜达过来,立刻就挑出毛病:“不行,装得太满,发酵的时候就该淌出来,上面留多半尺。”

    忙活了一天,将近四十口大缸都装个差不离,几堆野果子也全部被消灭。胖子望着一溜溜酒缸,也挺有成就感:“以后,咱们成立的酒厂就叫青山酒坊,青山不改,酒水长流,他年相见,一醉方休,哈哈哈——”

    “你也没见过啥世面,这才多点酒啊——不过,这个名字和口号都不错,可以用。”老吴头捻着胡子说。

    胖子也不在乎:“这些大缸弄到哪去,是不是得找个阴凉的地方放着,去年我就这么干的。”

    “行了吧,我说你那酒怎么难喝,就在太阳地晒着,快速完成初发酵,这月份都用不了一个礼拜就能晒冒泡。记住,每天要用木头棒子搅拌几次,六个小时一遍。”

    胖子连连点头:“听专家的。”

    “最好是有大木桶来盛酒,我看山上橡树不少,要是用橡木桶来装果酒,那才叫绝呢。不过现在也不赶趟,以后农闲的时候多准备点。”老吴头到底是科班出身,要求都比较正规。

    “咱们屯子谁回箍木桶?”胖子向大伙问道,这活计也挺要技术,不过他在屯子里看到有人家使。

    “就在你身边啊,二柱子家里祖传的箍桶手艺,不过这些年使铁桶的多了,他也就很少做了。”

    “这小子,想不到还会这手艺,放鹿有点埋没人才。我看雷达站那个山头伐下来不老少橡树,咱们有时间把抬回来。”虽然大青山上橡树有都是,但是胖子说啥也不能自己带头乱砍乱伐啊。

    二柱子这下腰杆挺起来了,朝着他媳妇嚷嚷:“回家把我那些工具都好好拾掇拾掇,祖上传的手艺,不能在咱们这辈上断喽。”

    柱子媳妇点点头,脸上也觉得有光彩。只听二柱子又继续吆喝:“你先赶紧回家做饭去,卧一盘鸡蛋,把酒也倒上,我回家好好喝一壶,都累一天啦——”

    二柱子媳妇一听就急了,俩眉毛一立:“说谁呢,你先回家烧火去!”

    二柱子一缩脖,鸟悄地回家了。
白领情缘美丽的儿媳妇
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