吃卤煮

    返回新公司的路上，我半路下了车，又去逛了逛前门胡同，上次逛胡同，学校失火了，这次我也辞职了，离开了学校，时间过得很快，两次逛胡同，却是不一样的心境。

    有预感，以后来悠闲的逛胡同的次数会少了，因为新公司上班是6天班，而且是做业务，有时候还要去跑工地，所以，可能就没什么周六日休息的时候了，我自己也做好了准备。

    以前总会路过一家卤煮店，这次又是在很远的地方就闻到了一股股臭香臭香的味道，这次想了想，奖励自己吃一次吧，也算是庆祝自己有了新的工作。

    于是我一身轻松的走进了卤煮店，人真的是太多了，后面有很多人排队，这个店是一家百年老店，看来一定很好吃的样子，我也就耐着性子在后面排队，然后悄悄的观察别人都是点的什么。

    卤煮的大锅就在一进门的右手边，里面煮了很多黑呼呼的猪肺、五花肉、猪大肠、肠、猪肚、豆腐泡儿什么的，还有火烧。

    我看了看头顶上的菜单，还有什么芥末堆儿和灌肠，我也不知道是什么，看图片，应该很好吃的样子。

    终于轮到我了，里面的师傅问我要什么，我说我什么都要。

    那师傅看了看我，说，姑娘，你能吃的完么？

    我很轻快的说，我能，我喜欢吃。

    为了不露怯，我假装吃过的样子。

    只见那师傅熟练的从里面捞出来几样卤煮，迅速的切成小块，放在了一个大海碗里，然后又问我，要几个火烧，我说两个吧。

    那师傅又看看我说，刚和你吃不了，一个吧，不够吃再来要。

    我看着师傅一脸横肉的样子，倒是挺贴心的。

    我又要了一份芥末堆儿和炸灌肠，一份份的放在了已经空下来的桌子上，这会儿已经下午2点多了，餐馆里的人也渐渐的少了起来，刚进来的时候还没有座位，这会儿挺好，有了座位，我赶紧坐了下来，迫不及待的想尝尝这个勾了我一年多馋虫的东西到底味道怎么样。

    这也是我自从到了北京后，第一次花巨款在外面吃饭，花了差不多50块钱，心里着实还是有些心疼的，因为那会儿50块钱，已经足够妹妹在学校一周的饭钱了。

    想了想，既然买了，就好好的享受美食吧，好好的犒劳下自己。

    于是开始大快朵颐了起来。

    嗯，别看闻着臭，但吃的时候是真香，每块肉都卤的非常入味，我从小在农村长大，物质匮乏，那会家里有菜园子，青菜是不缺的，每次做菜我妈都会炖一大盆豆角土豆，然后弄点大葱大酱和咸菜，买了5斤豆油，能吃半年，偶尔买一回肉，还以肥肉为主，因为可以炸出来很多油，做成荤油，用坛子封起来，吃的时候或者来客人得时候演舀出一小勺子，就当是荤菜了，或者偶尔拌拌米饭什么的，只有逢年过节的时候，才会买几条鲅鱼，杀一只鸡，买点猪瘦肉，所以，对于内脏这些东西，也是难得一见的，也就很喜欢吃。

    芥末堆也挺好吃的，不过吃着心疼，不过是一些白白加上了芥末，还卖这么贵，我心里暗暗的说，炸灌肠也挺香的，一大碗的卤煮加上这两盘菜的量... -->>
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