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第六十三章 鹅肝

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    唐宁点点头答道:“当然能吃了,虽然不是很好吃,但的确是法国的特色菜!”

    方敏迟疑了一下,然后依旧摇摇头道:“算了,这个蜗牛我就不吃了,我还是吃鹅肝吧!”

    “其实相对来说,我倒是宁肯吃蜗牛,也不想吃鹅肝!”

    “为什么啊?”方敏好奇的问道。

    一边的鲍小芸插口道:“因为这种法国鹅肝的生产过程极其的残忍,其实鹅肝不是法国人最早发现的,法国是将鹅肝发扬光大的国家,而鹅肝最早是古埃及发现的,那时候人们发现野鹅在长途跋涉前,会吃很多食物来提供能量,并把这些能量都储存到肝脏里,因此这个时候抓到的野鹅,它的美味无与伦比啊,可是这样的鹅肝圈养没办法做到,因此人们想到了强行喂食。慢慢的方法也传到了法国!

    因此从出生那一刻,它只能过上一辈字里,正常的几个小时生活。刚出生后,就会被养殖鹅的工作人员带走,并且把他们放进小笼子里,只给他们露出脖子的空间,在用工具固定着,可以训练他们颈部肌肉

    每天工作人员的事情,就是怎么增加他们的食量,如何让他们吃更多东西,因此每一只鹅的胃都被撑到很大,等到这些幼鹅的肠胃和颈部肌肉都变强大了,那么接下来的最难过的日子才刚开始,这个时候工作人员会拿个铁管直接塞到鹅的喉咙最深处,在将玉米饲料和其他饲料倒入管中直达鹅的胃部里,这时连消化都来不及消化,就要接着下一顿了。

    一个月过去,鹅的肝已经比正常的鹅肝大了6到10倍以上,这个时候可以称为脂肪肝了,并且鹅的状态很虚弱,这个时候工作人员得想办法把鹅肝毫发无损的取出来,然后加上厨师的制作手艺,才能够制作出真正意义上的法国顶级鹅肝。

    对了,为了保证整块鹅肝肥嫩、细腻的口感,饲养的时候还要减少食物里的钙含量,但因为没有摄入足够的钙,所以鹅就会患上软骨病,懒洋洋的躺在笼子里不能动弹,于是体重也随之增加,而鹅越胖,肝就越肥大......”

    还没等鲍小芸把话说完,方敏就捂着耳朵道:“你别说了、你别说了,我吃不下去了,这些法国人真的太残忍了!”

    鲍小芸则不以为然的耸耸肩道:“其实咱们中国也有很多残忍的菜肴啊,比如三吱、猴脑......”

    这回就算是唐宁也忍不住了,打断道:“行了行了,你还让不让大家吃饭了?”

    皮埃尔因为听不懂中文,于是好奇的问道:“你们在聊什么?”

    “哦,没什么,方第一次吃法餐,所以我们在给她讲解!”唐宁解释道,随后岔开话题问道:“对了,最近有什么有意思的事儿么?”

    “当然有了,唐、我记得你那里好像有一幅佐迪奇送给你的自画像吧?”皮埃尔开口问道。

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白领情缘美丽的儿媳妇
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