第166章 楚辞快手菜

！可以上桌了！

    接下来是韭菜炒香干。

    先在锅中烧油，油稍微多一点，将香干炸一下。

    炸软即可倒出备用。

    这么处理是因为香干毕竟很硬，需要前期处理，可以油炸，也可以焯水。

    这里楚辞用油炸，节省时间。

    家庭做法完全可以焯水代替。

    锅留底油，下入大蒜末和小米辣炒香。

    然后加入韭菜的根部快速翻炒，炒软。

    韭菜分根部和韭菜叶，前者比后者更抗火，不易熟，最好提前炒一下。

    不然一起下锅的话，韭菜根部熟了，韭菜叶就老了。

    当然家庭做法一起炒熟完全没问题。

    接下来下入香干一同翻炒。

    调料只需要盐，鸡精和生抽酱油。

    最后再加入剩余的韭菜叶，大火翻炒，炒熟即可装盘。

    这道菜具有浓郁的香气，让喜欢韭菜的人无法抗拒。

    韭菜爽脆鲜甜，香干柔韧干香，二者相互配合，更添风味！

    盛出！上桌！

    吃去吧！

    又是两道菜上桌，引起众人的欢呼。

    虽然都是简单的家常菜的，但是味道可不一般！

    酸甜辣鲜香，五味俱全，开胃又下饭！

    哪怕是后厨的一帮厨师，都是吃过见过的主，现在吃着小炒家常菜，也是一个比一个吃得欢。

    不管他们瞧不瞧得上楚辞，该吃还得吃！

    自己的胃口是最不会骗人的！

    易平凡也是这样。

    一道一道菜尝过，他也是越吃越心惊，越吃越开心。

    无论是酒席上的精致菜，还是家常小炒，楚辞都做的同样用心，也是同样好吃！

    这才是从人民群众里走出来的大席厨师该有的表现啊！

    易平凡一边吃着，一边看向自家雇佣的厨师们。

    越看越不满意。

    他们倒是追求的食不厌精脍不厌细，做的菜也是一个比一个精致。

    但是让他们做家常菜，味道却都是一般。

    根本没练过！

    这和楚辞一比，完全就是灯泡比朝阳，都不是一个亮度的！

    厨师们还不知道管家正在心里鄙视他们，自己还吃得开心呢。

    “这道土豆丝我也能切得这么细，但是我切不了这么快！”

    “我倒是切的快，但是会切到手啊！”

    “做菜最重要的就是调味道，这几道菜做的这么快，味道还不跑偏，更是难得可贵啊。”

    “不愧是做大席菜的师傅，经验就是老到！”

    楚辞已经吃完了晚饭，给众人做完菜，也回到了房间里。

    这次的工作倒不是系统任务，只是普通的邀约。

    但是酬劳真的很充足。

    十万块，管吃管住还包往返路费！

    楚辞很满意！

    更何况这次出门，自己还学会了新的神级菜谱，还得到了师承。

    以后更不害怕出问题了。

    有事情就往师父头上推！

    这一夜，楼下的众人吃的开心。

    叶风波也很满意。

    冷冷清清的庄园，好久没有这么热闹了！

    叶风波甚至还安排易平凡送上了酒水。

    既然要吃，就吃个尽兴吧！

    好酒配好菜，众多员工吃的是不亦乐乎！

    对楚辞的敬佩之心也油然而生。

    难怪敢在直播间自称食神楚辞。

    还真是有实力啊！