050、干锅野兔肉

口感、效用是否会降低？

    这是一次尝试，如同撒在板栗树期望于治疗连专业的果树技术员都无法采取有效办法的“钉子虫”。（真实存在的病虫害，09年台州发生的）

    人生就是在一次又一次的尝试中行进，有失败、有成功、有欣喜、有悲伤……

    不试试怎么知道没用呢？过大程度的出货，凭空而来的大笔不明收入来源的金钱，袁本初还是没这个胆量触碰有关部门的底线。

    把握住这个度！袁本初一直在摸索一条属于自己的不寻常的道路，聚宝盆成批量不节制的催熟、催化蔬菜、鱼、花卉的行为，实在不太明智。

    之前小规模的“速成”河边鱼、芹菜、西红柿、茄子、青椒等，偶尔为之，不是引起过大的注意力，并不是长久之计。

    选择石岩农场，正是基于这个原因，有了地盘一切都名正言顺了。收拾好了居住区的楼房，厨房一应事务俱全，山林之中的农场最不缺的是柴火。

    用电饭煲煮了一锅饭，扒了一只野兔的皮毛、内脏，清洗干净，把三斤左右的野兔切成块，生火，准备好配料盐、鸡精、白糖、生抽、干辣椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、葱、蒜。（按个人喜好，可选择性使用调味品）

    辅料他选择用替代品剥好的毛豆、芹菜、西红柿、青椒。

    这次袁本初要做的夜宵为干锅野兔肉，区别于一般的干锅，辅料比较多，营养价值丰富，辣在舌尖，麻在心头，正好驱寒。

    火势正猛，倒入食用茶油，之所以选用这个油，而不是猪油、花生油之类的，第一猪油配兔肉太过油腻了，花生油的营养价值没茶油高，而且属于调和油，含有有害人体的东西较多。

    相反茶油一般生长时期不施加化肥、农药，不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。是国内乃至国际首推的食用油。

    南方盛产茶籽油，价格不算太高，物美价廉，且优于其他油类。

    油热后，调糖色，炒的时候注意不要太老，否则苦了就白忙活了，等白糖在茶油内发泡的时候，迅速把切好的兔肉放下锅，着色。

    兔肉表面裹了一层华美的外套之后，加料酒、姜、蒜爆炒去腥，然后再加干辣椒、干海椒煸炒至散发香气。

    最后加辅料、葱、孜然粉、辣椒面、海椒面、生抽、鸡精炒熟即可，辅料依据个人口味，这次袁本初加了西红柿、芹菜、毛豆。

    味道更浓郁，辣味十足啊！袁本初在炒的时候都呛了打了好几个喷嚏，火候刚刚好，起锅！连盘子都剩了，直接用炒锅来吃，反正就一个人，没什么可矫情的。

    除了在超市里买了生活用品、调味品什么的，袁本初还买了一箱啤酒，干锅野兔肉配合啤酒，快乐似神仙啊！

    总结为一个字：“爽！特别爽！”喔，不对是四个字……

    在等米饭跳至保温一栏期间，这锅兔肉让袁本初兑着啤酒横扫了一大半，越吃越起劲，停不下来，最后拌了几碗饭，风卷残云，全部干掉！而两只野鸡、一只田鼠袁本初关在养殖区的笼子里，留到明天吃，小紫的毒液只是麻痹了它们，并没有死亡，所以尽管到了明天依然生龙活虎，任人宰割。

    拿出超级本，闲着没事干的袁本初吃饱喝足后，上上网，看看小说、浏览杂学什么的，好不惬意。

    拉堡镇石岩村屯这边信号还算不错的，3g的无线网卡倒是可以用蛮久，不玩游戏，只是浏览网页，速度还行。

    年轻人茶余饭后的娱乐项目不再是看电视了，而是上网，袁本初也不例外。

    ..