北京烤鸭

    “是爷爷告诉你的。”江离危险地眯起眼，毫不客气的开口，“怎么爷爷自己不去？据我所知他和那家公司总裁的爷爷，关系也是非比寻常啊，怎么着也比我去有用吧。”

    他的确是知道苏菲有一个有‘商业天才’称号的小叔叔，年纪轻轻就已经和人合作开了一家大型的公司，目前独自管理一家大型的跨国企业，生意做的是有声有色的。

    而且苏菲的小叔叔正是他们想要合作的那家公司的总裁，江离要是想要利用这其中的关系，早就用了，根本不会在这里发愁，他就是不想让这段友谊变质。

    但是江离从一开始就没有过想要利用苏菲达到自己目的的念头，从未有过，他是真心想要和苏菲做一辈子朋友的。

    “我知道您是不想要破坏这段友谊，可是全公司就等着这笔生意做成来挽救资金周转不灵的问题，如果我们什么都不做的话，公司倒闭是必然的，那么原先在公司工作的人怎么办？您想过他们吗？”

    巩海丽一针见血的指出江离不应该犹豫，他的决定可关系着公司成百个人的命运。

    连江华也呆在一旁，知道这个时候应该让表哥好好想清楚，要是他不答应的话，自己可是要倒大霉的。

    “我知道了。”沉默半晌，江离闷闷的说道，慢吞吞的掏出手机，勉强定了几分心神，拨通号码。

    “江离少爷，您慢慢谈，我们先下去准备准备。”言下之意就是务必要成功。

    江离已经答应会联系那个人了，巩海丽算是松了一大口气，也懂得不能把他逼得太紧，聪明的选择把江华推出去，留给江离一个好一点的发挥空间……

    到了大年初七这一天，大部分移民到国外的苏家人此次的探亲基本结束，纷纷回去料理自己的事情。

    只有苏菲三人可以多留一段时间，因为苏家两老不太愿意外出，所以这一次来全聚德吃饭的只有苏菲，杰斯特，莫里斯和苏致慎四人。

    北京虽有数十家烤鸭店，但主要只有两种烤法：挂炉和焖炉。其中挂炉又以鼎鼎大名的“全聚德”为代表。

    烤鸭家族中最辉煌的要算是全聚德了，是它确立了烤鸭家族的北京形象大使地位。

    全聚德采取的是挂炉烤法，不给鸭子开膛。只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。

    这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的部分。

    严格地说，只有这种烤法才叫北京烤鸭。

    而焖炉烤鸭是便宜坊的招牌，只是烧秫秸的焖炉早已改成了电焖炉。

    如今，使用焖炉的烤鸭店很少，大部分的烤鸭店采用的是全聚德挂炉的烤制方法。

    焖炉烤鸭口感更嫩一些，鸭皮的汁也明显更丰盈饱满些。而挂炉烤鸭带有的果木清香，似乎更能让人体会到人类最早掌握的“烤”的烹饪方法的智慧。

    两相比较之下，四人还是决定来全聚德吃烤鸭。