43红烧肉

一直没去王员外家，一来身份贫富差距太大，二来这种店面期望王员外买下，多少是有些不靠谱。

    新豆子比多年的陈豆好泡的多，吃过饭那豆子就已经泡的差不多了。这次叶晓峰准备多做些酱油，直接将两口锅灶都烧上，豆子一桶一桶的放上去蒸熟。同样的程序再做一遍就数量多了，再加上前两天去镇子也买了白面，此时正好用上。

    兰儿洗净了碗筷，帮着叶晓峰一块弄，叶父则一个人磨豆子、煮豆浆，再让叶晓峰好盐卤压成豆腐。

    一家人忙到天色完全黑下来，才各自洗漱睡下。眼下虽然日子过的忙了，辛苦了，但是吃的好了不少，也能见着活钱了，叶父和兰儿都觉得十分有干劲，叶晓峰就更是如此。脑子里的东西一样一样被成功酿制出来，那种成就感除了他自己没人能理解。

    躺到床上没一会儿叶晓峰就进入了梦境里。今天酱油澄清好的那一刻，他心里涌出一股喜悦，比上次采到灵芝的时候还要明显的多。今天心情好，除了酱油酿制好、吃到红烧肉之外，就是这玉符给他的惊喜。虽然具体还没看到，但是上次都能开启数个秘方，这次肯定开启的会更多。

    叶晓峰一进入食神塔的院子，就唤出了玉简。果然那玉简上金光闪动，又开启了不少的东西。

    除了十几道跟酱油有关系的菜谱，还开启了酒水的酿制方法。

    这可让叶晓峰乐的直蹦高。这地方酒水的水平太差了，之前打的最好的酒还呛的他直接喷了出去。

    不过，苏仙师喝的那酒确实不错，颜色浅碧，酒香清雅，闻着味都让他想喝一口。

    若是他能自己酿制出酒水来，肯定是大赚的买卖。

    叶晓峰乐得何不拢嘴，这一夜将几个酒方仔仔细细的研究了个遍。可惜的是这里面好几个方子，他眼下还不能用，不过这糯米酒倒是简单易行。叶晓峰决定就从糯米酒开始做起。

    糯米酒又叫甜酒，主料当然就是糯米。这种米他在镇子上看到过，比糙米要贵上一些，多半都是心铺买去，做成米糕之类的出售。有甜有咸，叶晓峰还买过两块，和妹妹分着吃。

    糯米酒的制作简单、而且老少咸宜，叶晓峰决定就先酿造这种。

    研究了一夜，叶晓峰又被兰儿推醒。洗漱完毕，叶晓峰将加了酱油重新调配好的卤汁烧热，开始将昨天压制的豆腐取了出来。

    昨天的豆腐是叶晓峰加重重量压制的，比平时的豆腐紧致了不止一成，已经是豆腐干的状态。叶晓峰将豆腐干改刀后一半放入卤汁中卤制。

    等到豆腐干侵入卤汁味道后，笊篱捞出放到一边晾干，继续卤汁下水。待到下水完全熟透进味后，将另外一半豆腐干放入。

    一前一后卤制两批，叶晓峰想试试到底那一种味道更好一些。

    豆腐干好后，来吃早的人也差不多坐满。做好的豆腐干切成片装盘每桌送上一碟，惹得众人一阵叫好。

    如今来叶家吃早的人越来越多了，甚至有人一天不吃，都觉得怪别扭的。尤其是前几天常来这里吃早的一个青年给大家的话，让叶家早更是掀起了一阵□，甚至连桌椅板凳的都又从张大那里订制了几套。

    原来青年的祖母常年咳嗽，吃了多少药都无济于事。谁知道青年孝顺，每天都给祖母带回去一碗汤、一碗浆、或者一碗粥之类的，这大半个月过去，全家竟然发现老太太咳嗽的情况好转了大半。

    吃喝日子都和往日一般无二，唯一的变化，也就是每天都吃叶家的早，尤其豆腐脑，深得老太太喜爱。全家人仔细一琢磨，这事十有□和叶家的早有关系。

    事情很快就在谢家村轰动了起来，随后又隐晦的被人传出，叶晓峰是拜了高人为师，那高人很可能就是高高在上，只和仙人们打交道的食师，众人对叶家的早更是趋之若鹜，甚至当面背后都称呼叶晓峰一句食师。

    当然，让人常来的原因还不仅如此，价格公道分量足，人人都吃的起，才是火爆的真正原因，更别隔三差五还有传中的食师烹制出来的新菜可以品尝了。

    果然不出叶晓峰的所料，众人对卤肉后卤制的豆干更为青睐，便宜实惠，还得着些许肉味，让之前想要买卤制下水而买不起的人，又多了新选择。早摊收了后，卤制的豆干基本上全都售完，叶晓峰将卖剩下的卤味切开分了几份给几个帮忙端菜的孩子。

    生意越来越好，自然也就越来越忙，这些孩子真是出了不少力，是以叶晓峰隔三差五地就给几人分一些吃食，更是好了每月都给份固定的工钱。

    学了一晚又忙了一早，叶晓峰觉得有些疲累，就和兰儿打了个招呼趴在床上呼呼睡了起来。叶父则是约上了谢十三，央着他做个引荐，去见王员外一面。

    睡得迷迷糊糊的，就听到外面有人吵闹，叶晓峰耙着乱糟糟的头发出了厢房。