第一百七十五章 枣馒头？

再调小一点，李源拿出个大勺在里面慢慢的搅动，力求各类食材的味道达到最佳的混合程度。看着台上陈铭那一脸的认真和严肃，和他在台下那副万年受的表情判若两人，李源摇了摇头，如果要放弃直接选择弃权就好了，何必上去用馒头自取其辱？他坚信，这个越南厨师一定有什么特殊的手段，那个东薇都看不清楚的食材，会不会就是他的杀手锏呢？

    身后传来一阵香气，那是猪骨头在高温中慢慢散发的气味，看来那位美女厨师的高汤应该是事先准备好的，不然不会这么快的见效。李源装作很随意的回头瞥了眼，那位美女正拿着大镊子把骨头从高汤里往外夹，每一根骨头落在灶台上，都发出空洞的声音。李源的眼神一紧，没想到这位也是个行家，不是直接拿骨头熬，而是弄松了里面的骨髓，等到骨髓都溶解在汤里的时候，再把基本没用的大骨头捞出来，还真是下了心的啊。

    看到美女拿个过滤勺在高汤里掏摸，李源就知道自己的想法是对的，如果只是单纯的追求骨头的美味，短时间内用骨髓熬汤是绝对可行的，就是汤的颜色呈黑褐色，而且杂质较多，需要过滤几次才能清完里面的杂质和漂浮的猪油。而那位美女现在拿过滤勺做的，就是除去杂质的这一步。

    踮起脚尖瞅了两眼锅里，李源看到的是还算清亮的一锅高汤，他有点吃惊和疑惑，这小妮子是怎么做到的？莫非是骨髓入锅前就已经被东西给包好了，只要味道而不要一点的杂质？这得费多大的劲？摇了摇头，李源转过身继续在自己的桶里搅拌着，不管你做的多好，你那始终是一锅排骨汤，只要是沾油的，就不会是自己这道汤的对手。

    比赛台上，坤巴已经将各类食材切好，和熟米饭一起放在一个大盆里轻轻的搅动，过程轻柔温和，力图不伤到里面的米饭颗粒，没想到这个黑大个也有温柔的手段。李源虽然不太清楚泰皇炒饭的做法，但是他也知道，这是在提前混合香味。其实有的食材香味在经过大油爆炒后就将会消失的无影无踪，而坤巴这么做，明显是让熟透了的米饭预先吸收食材里那些香味，确保在下锅之后还能保留。

    但是如果用力过猛将米饭绞碎了或者搅成了糊糊，那这道菜不管做的多好吃都算是失败。所谓炒饭的饭粒一定要颗粒饱满漂亮，你把一碗泰皇炒饭做成了泰皇年糕，不但粘牙还很难看，那么你就是百分之百的失败。李源咬了咬牙，能进十六强的果然没一个是省油的灯，一个不小心自己也可能会翻船的，不再抬头看台上两人的比赛，李源专心低下头倒弄自己的汤。

    锅里的食材已经全部混合在一起了，一阵阵蔬菜的清香从锅里飘出，李源用大勺舀了一勺，吹吹上面的热气，轻轻的尝了一口。微微点了点头，第一步做得还算不错，初级汤就算是熬好了，剩下的就是调配酸辣冰柠了。

    把那两个还带着点青色的柠檬切开，一股子酸气直冲李源的面部，这要是直接进嘴能把人脸上的五官酸成抹布，但是要的就是这个效果。将柠檬皮削了下来，只留下几团完全的果肉，李源用刀将他们切成几十个小段，然后喊过东薇，叫她如此这般的操作一番，自己当起了甩手掌柜，仰着头看着台上俩人最后的收尾情况。

    坤巴手里的锅在烈焰上不停的翻飞，锅里红黄绿白的混合在一起非常的好看，再配合一口黑锅和他的黑脸，简直能当奥运五环的代言人了。而陈铭只是静静的站在那，面前摆着一个冒着蒸汽的蒸笼，闭上眼不知道在那想着什么，论起做菜的视觉效果，坤巴已经甩开他三条街了。

    “哐！”的一声锣响，半个小时的时间很快就到了，坤巴的泰皇炒饭已经在盘子里呈好了，而陈铭的五个馒头也放在一个白瓷盘子里，俩人都在规定的时间内完成了自己的菜式。两位组委会的工作人员走到他们的台前，把两人的作品轻轻的端起来，走到评审台前放下，然后给五位评委一人一副餐具，以便他们自行取用。

    “第一轮比赛正式结束，现在有请评委品尝，先从陈铭选手的馒头开始！”主持人在那说着什么已经没有人去关注了，所有观众和评委还有其他选手的目光都被那五个白馒头给吸引了过去，陈铭真的想凭借这种简单玩意就胜过坤巴么？

    “恩？这是……”张全海拿起个馒头咬了一口，眼神里闪过一丝诧异，闭上眼感受了一下嘴里的味道，然后睁开眼和其余四个同样诧异的评委互相看了看，直接对面前的陈铭问道：“你这是枣馒头么？我怎么一点都吃不出来？”

    一直文文静静的万年受陈铭童鞋，面对张全海的问话，脸上露出一丝邪恶的微笑，声音像是从地狱深渊里冒出来一样。

    “枣馒头？当然不是了……”

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