关灯
护眼
字体:

第721章:蒸馏

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”



    要熬一夜?

    七八个小时?

    薙切宗卫张口结舌,半晌,他才敏锐抓住老父亲言语中一个关键词

    蒸馏。

    “蒸馏?”再去看那个有气孔的砂锅,薙切宗卫双目泛起精光,隐约懂得了如此烹调工序的原理。

    再过一刻钟,当汤锅之水,彻底烧干时,炭炉火焰的粗重喘息,也倏然停止下来。

    “好了?”

    绘里奈、爱丽丝都起立。

    蕾欧诺拉向她们招手,好笑地道:“快坐下,现在只是熬了汤,还有拉面没做呢。这可是拉面哦!”

    “对,还有拉面!”

    薙切宗卫也抬头,恰巧对上夏羽愕然的目光。

    “你们俩站多久了?”夏羽找毛巾额头汗,并戴了隔热手套,跳上灶台把高汤锅里的小砂煲搬出来,稳稳放在了厨台上。

    “一直在。”

    薙切宗卫随他而动,对这个砂煲锅子充满好奇,他这会伸手就想揭盖,却被啪的一下拍掉。夏羽瞪他无语道:“看就好好看,别动手动脚,现在这里可是我的厨房!”

    他指指脚下。

    明明薙切宗卫才是家宅的主人之一,夏羽语气却很强硬。

    薙切宗卫也知是自己唐突了,都怪好奇心作祟。他顿时尴尬地抽回手,抱歉道:“一时好奇,没忍住!”

    “要揭也不是现在揭。”

    夏羽说一句,去洗手,备足制面需要的材料。

    《魔王的食谱》,拉面这一环,浓浓的日式和风。

    从材料上,日式拉面有3种:素面、乌冬面和荞麦面。

    而从面的形状上,又有细面、中细面、中太面和太面的划分。众所周知,博多拉面通常用比较细的面。

    要夏羽说,日式拉面,不过是中华面点领域的一个小小分支,制面的祖师、制面的材料,最初都来自中华陆地,就算亲口问霓虹人,他们也要承认拉面这种美食的诞生地在中华。

    揉面、制面自然难不倒夏羽。

    再且,在面这一环,食材都很普通,没有遭遇某某不知名的幻想食材。

    “先混合荞麦面粉、小麦面粉。”

    算准了份量,混合粉尘,之后加水揉制。

    特别要提的是,日式拉面,通常用碱水,以此增加面条的弹性。

    又十分钟。

    啪!

    取出黑乎乎的面点棍,把调理盆的面团,甩在干净的案台上,面点棍就当擀面杖用,来回滚一滚,一张边外环边缘和中心区域都粗厚均匀的大面饼,就这么摊铺在台面。

    然后,叠面饼,一层又一层。

    刀光一闪。

    边角多余的面料被削断,接着,是密集的落刀声!

    “咚咚咚!”

    只用大概30秒种,总共六束扁宽的荞麦粉,呈浅棕色,摆在一个金属托盘上,沾了不少白色的面粉。

    一束就是一大碗的量。

    汤和面,准备就绪,最后自然就是配料了!

    日式拉面的配料,相较比较繁琐,好在《魔王的拉面》在配料上,属于素面,没有叉烧肉,青菜甚至不需汤水,清洗了,大葱切丝,豆芽带翠绿的叶,就这么码在拉面碗里,有不错的装饰效果。

    只有一碗一个的温泉蛋,比较费功夫,需要煮水制作。

    “叮!”

    不久,按响厨台的上菜铃,夏羽抬头看壁上的数字闹钟,咧嘴心情不错道:“还差5分钟,就用两个小时!效率和预计的差不多!”
白领情缘美丽的儿媳妇
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”