第一六一章 烹饪的本意

不过是虚拟出来的用来增加逼真感的虚拟画面，真正加热的却是磁射流，很像地球的电磁炉和微波炉，不过却不像电磁炉和微波炉一样，只能局部加热，不能保证受热面积，磁射炉的加热，在江力看来，和明火灶没差别，甚至江力将手探到那虚拟的火苗上，都能有一种被火苗舔着的感觉。小肠煲了下去，江力就停了手。吴刚指着排骨好奇的问：“排骨你怎么不处理了？难道生吃？”“这才几点啊？离晚饭还有三四个小时呢，土豆烧排骨，要趁热吃才好吃。”江力在灶台上按了一下按钮，就要把排骨给收到灶台上自带的一个小型的冷鲜柜里去。“别啊，现在做，做完就吃。嘿嘿，你是不知道，其实，我们从来没有一顿是吃饱过的。”吴刚搓着手，不好意思的笑着，嫦娥则不作声，显然是默认了吴刚的话，至于林之洋，则是从江力停了手后，就闭上了眼睛，也不知道他是在回想江力的话呢还是在回忆江力的操作步骤。“你确定？现在就做，做完就吃？”眼见得自己的策略收到了效果，江力当然愿意趁热打铁。如果能一举就把这三人的胃给征服了。吴刚点了点头，点得很重，又见林之洋仰头闭目做沉思状，就捅了捅他，林之洋被捅一下，回过神来，也连声应道：“没错，没错，赶紧做，趁热吃。”几十岁和一二百岁的差距，在地球上，那就是几辈的辈份差距，但在洛马星，搞不好，一个五百岁的人会是一个刚出生的婴儿的亲兄弟或姐妹。所以，在这里，哪怕林之洋的年纪最大，大得离谱，也没人会拿他当个长辈看。这也就是韦金刚他们对江力另眼相看的原因之一，不过却是小原因，正是因为江力没大没小的，让他们有一种回到了洛马星的感觉，这个原因并不起决定性的作用，但却也让江力在他们面前博得了一个好的第一印象。“那成。”江力收了手，又在灶台上按了几下，选出了花椒，八角，胡椒粉，辣椒干等几味调味料。排骨不用过水。锅四成热，入油也到四成热，丢两粒八角进去，慢慢的煸出香来，然后捞掉八角，又丢了两片桂叶下去，过下油就捞了起来，然后改中火，入切好的蒜段，姜片，到了出香，关小火，入花椒和垃圾干（不喜花椒的可以不加，不喜辣的也可以不加辣椒干，都是视各人口味来定），然后马上把排骨头倒进，同时改大火炒到排骨上的肉变了色，淋油翻炒两下，加开水至没过排骨，再加盐，酱油，胡椒粉少许，盖上锅盖，等到汤开了后，改为中小火。土豆也是现成的，都洗好也削好了皮，江力便将其纵向横竖各一刀切成四瓣，然后再改为两指左右厚的小块，用凉水泡着备用（不用水泡着，表面容易氧化变色，就不好看了）。切土豆也可以用切为滚刀块，所谓滚刀块并不是刀在滚，而是食材料在滚，即刀直立，但刀和人身体从上方俯视下去成一个角度，先切一刀，然后将食材在案板上滚一个角度，再下刀，如此的反复，就会切出一个个楔形的食材。滚刀块对含淀粉高的食材并不是很适合，因为其一头厚一头薄，加热不均匀，等到厚的一头熟了，薄的一头搞不好就煮化了，粘糊糊的，影响菜肴的观赏性。锅盖是透明的，很轻易的就可以看到锅里面的变化，江力等到排骨的汤烧收了一半了，就将切好的土豆倒了进去，简单的搅拌一下，就又盖上了盖，同时，又在边上温上了小半碗的米酒。基地里面的调味料，江力到现在为止还没有碰到一个不认得的，全是从地球上采购过来，应有尽有，在等待的当间，江力抽空拉出虚拟屏幕查看了一下，好家伙，林林总总的，起码不下千种，东方的，西方的，全都有，光是油就有不下十种之多，凡是江力能想得到的调味料，都有；江力想不到的，或者说是只听说过没见过更没用过的，也有。“这么多调料，你们可真幸福。”江力差点没把下半句吐了出来，其实他想说的是，有这么好的条件，他们还培养不出一手好烹饪技艺的话，那就只能说他们真的没有这方面的悟性了。只是自己烹出的菜他们还没尝过，自己现在要是说出这番话来，就是骄傲自大了。江力对自己的手艺很有信心，就连韦金刚汪老头还有牛火炎他们三个住在地球上，又分处于华夏不同地方的人，都要赞不绝口的，那么，基地上的这三个，应该也是差不离。“咦？什么味？吴刚，你是不是好几个月没洗脚了？”突然的，林之洋皱了皱眉，盯着吴刚的脚看。