麻辣烫

    麻辣烫

    第一次吃麻辣烫时，是黄昏的街灯下，泥浆和混凝土交织的马路两边，高高低低、坡上坡下的嬉闹声，或急或喘的低语与呼吸声都散落于散尘的冬季。

    姐姐高声招呼姊妹兄弟注意行车安全，哥哥们在前打闹，八九点钟的城市夜游的人还很少，特别是冬天。

    s市的路边常常有被风吹过腐坏的垃圾池的臭味，凉风刮过的时候，有着黑暗未着的迷茫。

    就在这个时候初次与美味相逢。

    s市的麻辣烫是符合大众的口味的，它早就跨过距离与地域融合，一份大碗的麻辣烫有辛红的底料，刚刚落在油面的香菜以及一串又一串长长的油豆腐。

    这个东西便于入味，大多爱极了它，可我却不甚喜爱，入口烫嘴，火辣的油刚好落在唇边，不久嘴角便起火红色的小泡。

    人总是会因为身边人的喜好而作出尝试，每一次都会发现，哇，原来自己不喜欢的，也是其他人的宝藏，所以即使不喜欢，也会因为他人，也会给它一份独特的尊重，高看两眼。

    爱上油豆腐这道美味起因是因为二丫和椿，高二因为压力而冒的痘痘一点也没有打消我们爱吃冒菜【1】的念头，周末时必受邀到校门口上家冒菜店。

    虽说有两家店，但却极爱“上”家店的汤料，椿落了筷还要喝上一勺底料呢，是个十足的吃货。

    椿就爱吃油豆腐，一定要冒入汤中，嵌满汤料，便一口衔住，嘴角不住啂动减些烫味便入了肚。

    二丫爱吃煮熟的黄瓜，软软的可青皮因为油侵而丝毫不变色。

    我是从来不会亲自选食的，报上我爱吃的几种菜色她们便开始选菜了。

    我瞧着她们以较快的速度拿好篮子和镊子，夹菜更是一门技术，首先面饼是一定需要的；金针菇入味，夹二两，用镊子戳成束状；西兰花煮熟之后粉糯；通菜吸油，有较好的口感；生菜也有一定的爽脆，必要时需要它来垫垫最后油肠的肚子，；豆腐易变味，不易在晚上吃食时加入；加入海带增加色差感；肉食最爱夹入六粒腰花状的丸子，当然还有油豆腐和青瓜片，我爱的豆干皮一点也不能少。

    便去称好，等待叫号。

    入座开席，三人两语，我们讲笑话，也轻言委屈，几分玩笑，几分自嘲还携带几分关心。

    本来屁大的事不落在自己身上都觉得是屁大的事，但自己遇见了就觉得天都塌了。

    我们三个敏感又乐观的姑娘彼此鼓励着，成了对方的光。

    与椿和二丫的情谊便如这够味的麻辣烫，而我是她们的汤料，稀稀拉拉的闲言碎语，我品尝着她们的喜欢，也渐渐喜欢上她们的喜欢，味道在不断更替的尝试中都变成了食物给我们带来的快乐。

    我喜欢在“疑难杂症”上抛上几句名人话语，浅淡几句自我心得便不在言语，呱躁如他们，动情地渲染自己的青春，恸而不伤。在桌上我们三人聊过未来梦想，朋友和八卦。

    我们说过碎语，碾过时光，冒过泪珠，有过拥抱，最爱麻辣烫。

    【1】冒菜和麻辣烫很类似，地方不同叫法不一样。但在四川，麻辣烫是小吃，冒菜是与其他地区麻辣烫食物类似的。