第五章：炒制熟烟丝

    昨夜又下了场雪，大地铺了满满一层。

    徐府后院，徐枭靠着摇摇椅，在院子里晒太阳。

    冬日上午的暖阳晒在身上，舒服惬意的很。

    只是徐枭这模样凄惨了些，脑袋上、胳膊上、两条腿上都缠着纱布。

    嗯，昨晚他哥领着十几个小厮打的。

    下手极狠，一点都没留手。

    本来说好了打两个来回，但徐枭只撑了二十丈，就跪地求饶了。

    没办法，棍子打在身上，徐枭才想起来，他爹在刑部当差，他哥在南京军营里当差。

    就这两个角色，能是善茬？

    古人都说了，大丈夫能伸能缩。

    就徐琰下手时那个表情，徐枭觉得他哥压根没打算让他活下去，所以一点没犹豫的认怂。

    今天一早，徐琰看到弟弟这凄惨的样子，心理上可能有那么一丝愧疚，

    就主动替徐枭去国子监请了假，这几天他都不用上学。

    临走的时候，还一脸温情的让弟弟好好休息。

    对了，老爹徐陟还多给了几百两银票，说是这样他心里好受点。

    徐枭收下了。

    没办法，他还只是个学生，很缺钱。

    “该搞点钱啊，不能总是被老爹用金钱拿捏。”

    看着昨天带回来的烟丝，徐枭皱眉思索着。

    从见到这些烟丝的那一刻起，他就想过要利用这东西赚钱。

    这可是堪比军火的暴利行业。

    只是，在大明做烟草生意很难。

    首先是货源，这方面昨天徐枭详细问过沈昂，在两广那边确实有很多人在种烟叶。

    再者，码头上那艘船都把生烟丝带到南京了，说明两广那边的烟叶并不少。

    烟叶的问题倒是不用太担心。

    其次是市场。

    与后世几亿烟民不同，大明民众接触这东西的很少，至少在南京，徐枭昨天还是第一次见到有人抽烟。

    这说明市场基础根本没形成，得靠徐枭自己来开拓。

    可是，从昨天赵元任和沈昂抽这批生烟丝的状况来看，想靠这种生烟丝培养烟民，开拓市场，几乎不可能。

    这表明产品需要改进。

    “不知道熟烟丝行不行。”

    “反正这几天也没事，那就试试自制熟烟丝吧。”

    说干就干，徐枭提起烟丝，转身一瘸一拐的回了房间。

    自制熟烟丝的工艺并不复杂，第一步是选取上好的烟叶，再把他们切成丝。

    这一步已经完成了，沈昂买的那些生烟丝品质都是上佳，已经进行过初步加工。

    徐枭现在要做的，就是把这些烟丝的味道变得更好。

    也就是增香、炒制和发酵这三步。

    增香普遍采用的是蜂蜜、酒和麦芽粉。

    这三种东西常见的很。

    徐枭让府中下人从厨房拿了蜂蜜和麦芽粉，又从老爹的私藏里取了两瓶十五年的白酒。

    增香需要的东西就齐了。

    徐枭先把蜂蜜兑到白酒里，搅匀，放在一旁。

    又把麦芽粉均匀的洒在烟丝上，做第一步翻搅。

    接着，又把兑好的蜂蜜白酒，洒在搅拌后的烟丝上，再次搅拌。

    昨天留下的烟丝不多，没几下就弄好了。

    经过这一步的烟丝，质感很润，还带着些微的甘甜。

    本来按照要求，搅拌后的烟丝需要放在阴凉处晾几天。

    但徐枭这次是为了试试手艺，并不追求把质量做到极致。

    只是放置一会儿，等到烟丝阴干了之后，就进行第三步了。

    徐枭提着增香后的烟丝，再次一瘸一拐的走向厨房。

    炒制烟丝最好是用铁锅，同时还要放黄豆一起炒。

    徐府上下人口不多，此刻厨房还没开始做饭，厨子们还在准备食材。<... -->>
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